Debes
considerar los cargos de los asistentes, el momento de ubicarlos
en la mesa.
Considera
el tipo de relación que tienen entre los invitados
entre si para que los puedas ubicarlos cerca de personas
afines.
En
todo tipo de evento debes elegir centros de mesa que no
sean muy altos pero más aún en los de este
estilo pues son reuniones en las que hablas de negocios
durante la comida, y no debes tener ningún tipo de
elemento que interrumpa la conversación.
Nunca
escojas platillos muy sofisticados o un tipo de comida que
a no sea muy conocida.
Si
eliges una comida como la japonesa, aunque esta tiene gran
acogida toma la precaución de solicitar un par de
platillos más tradicionales para que a la vez que
mantienen el estilo si hay algún comenzal que no
disfruta de ella no deje de comer;
por ejemplo si pides sushi , sashimi y rollos, pide también
un par de platos teriyaki, como lomo o pollo, así
tendrás cubiertas todas las posibilidades.
Te
recomendamos
que los platos elegidos no tengan salsas en las que se incluyan
sabores fuertes como el ajo, ya que esto puede incomodar
a los invitados.
Si
acompañas la comida con pan, busca opiones de
panes clásicos o que no contenga semillas.
Si
vas a elegir postre solicita varias opciones de ellos, para
este tipo de reunión no te recomendamos uno que tenga
masa porque estos causarían cansancio o sueño.
Entre
las opciones de postres considera uno que sea bajo en calorías
o light, para que nuevamente tengas cubiertas las posibilidades.
No
tener como opción una variedad de café para
finalizar la comida.
No
es recomendable servir bebidas alcohólicas en una reunión
de negocios, porque corres el riesgo de que le quite
seriedad a la reunión, o en casos especiales en los cuales
el tipo de festejo lo amerite, puedes ofrecer una copa de
vino o de champagne.
